オルター　ライスペーパー

有機栽培の米、タピオカが原料

原料に使うインディカ米、タピオカ澱粉は、有機栽培（USDRオーガニック認証品）です。BICH CHI FOOD COMPANYの工場はハラル認証（イスラム教の戒律に則って従って調理・製品された品物であることを証するシステム）も取得しています。

グルテンフリーの助っ人

ライスペーパーやフォーはお米の国、ベトナムの伝統食品です。米製品ですのでグルテンフリーの強力な助っ人になります。

ライスペーパーの使い方は以下の通りです。

・お皿などに水を張り、ライスペーパーを湿らせて軟らかくします。それに野菜や肉などをくるんで手巻き寿司のように食べます。
・湿らせたライスペーパーを春巻きの皮のように使って、揚げものにも使えます。揚げ物として使用するとパリッとサクサクに仕上がります。
・ライスペーパーに醤油や魚醤などをつけてオーブンで焼くと、たいへんおいしいせんべいになります。
・欠けてかけらになったものは、スープなどに入れるとおいしいです。
・そのままチリペーストなどにつけて手軽なお酒のつまみとして最高です。

フォーは、いわば米のうどんです。小麦粉うどんと同様にお使いください。たいへん喉越しの良い麺です。いろんなスープによく合います。

販売価格

655円(内税)

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